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　　新鲜的椰子打开后，保存的时间不长，在冰箱中放置不超过两天，建议尽快喝完。若是未打开的椰子，放在冰箱中，可以保存一个月左右的时间。椰子可以放进冰箱的冷藏室中保存，但是不建议保存在冷冻层中，避免变质变味。同时，打开的椰子需要快速喝完，避免长时间和空气接触而滋生细菌。未去皮且未打开的老椰子，在常温状态下，能放半个月左右。若外表是青色的嫩椰子，一般可以保存10天左右，且存放的时间从采摘下来时，就开始计算了。